コーヒー

コーヒードリップ

絵本カフェボローニャのコーヒーは
『緑の豆』さんのコーヒー豆。

生豆から焙煎してドリップ用に挽いて
届けていただいています。

丁寧に選ばれ、手を掛けた豆を、丁寧に淹れる。

この仕事に携わるようになってから あらためて
珈琲店の方を尊敬するようになりました。

手を動かしてみる、というのは
何かを知るのに とてもいいことなんだなぁ〜と感じています。

絵本にはじめて触れた時の手触り、めくる音、紙の匂い…
絵本に囲まれてコーヒーを淹れていたら、
そんな子どもの頃のことを ぽかんと思い出しました。

STAFF:シープ

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