鯖-さば  は 世界中で人気の魚。

日本では酢でしめて棒寿司にしたり

ノルウェーやロシアでは 燻製にしたり

 

これは オランダの市場で見た makreel -さば。

 

そして、さばサンド といえば
トルコ風を思い浮かべる方が多いと思いますが、

絵本屋カフェボローニャのさばサンドは
マルタ風。

マルタは シチリアの南に浮かぶ島国。

猫の島としても知られていますね。

真っ青な海に囲まれたマルタではマグロがたくさん獲れて
ツナサンドが人気。

温暖な港町でうまれたツナサンドの味を受け継いだ絵本屋カフェボローニャの地中海風さばサンド。

ヒミツは。。。ケイパー。

スタッフ人気、一番です♪

ぜひ、一度 召し上がってみてくださいね！

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